집에 두었던 고구마에서 초록색 싹이 올라온 걸 본 적 있으신가요?많은 분들이 “이거 먹어도 되나?”, “감자처럼 독성 있는 건 아닐까?” 고민하게 됩니다. 특히 아이가 있는 가정에서는 식품 안전이 더욱 신경 쓰이죠.결론부터 말하면 고구마 싹은 감자와 다릅니다.하지만 무조건 안전하다고 단정할 수도 없습니다. 오늘은 고구마 싹의 독성 여부와 먹어도 되는 기준, 그리고 안전하게 섭취하는 방법까지 정리해드리겠습니다.고구마 싹, 왜 나는 걸까?고구마는 뿌리식물로, 보관 환경에 따라 자연스럽게 발아합니다.1. 온도가 높을 때실내 온도가 15도 이상으로 유지되면 고구마는 생장을 시작합니다.특히 겨울철 난방이 되는 실내에서는 싹이 쉽게 자랍니다.2. 빛에 노출될 때햇빛이나 형광등 빛에 장시간 노출되면 발아가 촉진됩니다..
